什么是破乳劑
    破乳劑是一種破壞乳狀液、粒狀分散體和沉淀物的穩定性的化合物。在化工生產中，破乳劑可用于回收不參與反應的原料或產品。
    破乳劑包括水、溶劑、無機鹽電解質、抗表面活性劑和非離子表面活性劑。加入溶劑或無機鹽電解質可以改變水相或油相的比重，加快乳液的破壞。例如，硫酸鈉、硫酸鎂、明礬等金屬鹽會破壞分散相液滴雙層的表面，使液滴聚集沉淀。
    正離子乳化劑不能用于陰離子表面活性劑，可破壞某些乳液。例如，在聚合物合成工業中，十二烷基硫酸鹽或十二烷基苯磺酸鈉用作乳液聚合的乳化劑。為了回收未反應的單體原料，烷基溴化吡啶陽離子表面活性劑可以與硫酸或磺酸離子結合形成難分解的吡啶鹽，從而可以分離油相和水相。
    少量乳液依賴于乳液的粘度以保持其穩定性。加入水或溶劑可以改變乳液的粘度或將乳化劑的濃度降到低于破壞乳液所需的水平。
    非離子表面活性劑具有良好的破乳作用。例如，十八醇聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段醚是一種好用的原油破乳劑。如果加入少量這種破乳劑，體系的親水和親脂平衡會被破壞，原油的水相會被沉淀。